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キッチン MGR

Detail 04 Kitchen Mgr

学生時代のアルバイトから、キッチンMGRへ。

MGRになった経緯は？

2019年4月に新入社員として入社致しました。もともと専門学生時代から当社でアルバイトをしており、当時も今もK-POPアイドルが好きでお仕事でも好きな物に囲まれて仕事がしたい！と思ったのがきっかけです。入社したての頃は専門学校に行っていたものの、飲食業界で実際に働いたことはなくて右も左も分からない状態でした。恐らく他の飲食業界よりもスピード感だったりクオリティーにはかなり神経を使いますがとてもやり甲斐のあるお仕事です。入社1年目はまず1日の流れを覚えて、慣れてからゆっくりと新たな業務を覚えていきました。2年目になってからはある程度の一般社員の業務はほとんど遂行でき、ヘルプ先でも同じように業務を行える状態だったと思います。もちろんミスはありましたが周りの先輩社員の方々、同期の仲間たちが優しくフォロー、サポートをしてくださいました。忙しい時は特に協力、思いやりなどモラルに関しても成長出来る職場だと思います。同期もいたので無理ない範囲で共に成長できました。キッチンMGRになったのは入社して2年が経ってからで、新店舗オープンのタイミングで抜擢していただきました。自分的にまだ心の準備が整っていなかったのですが、他の新店舗スタッフが仲のいい先輩社員の方々で周りのサポートが強かったので快く引き受けられました。分からないことがあったらすぐに聞ける人が近くにいるのが本当に有難かったと思います。今日までコンテンツも運良く好きな物ばかりでしたのでモチベーションも保てました！人に恵まれるととても楽しく働ける職場だと思います！

抜擢人事に不安はありましたか？

内向的な私だったのでもちろん不安は山ほどありました。ですが、一緒に異動するメンバーが今まで共に頑張ってきた先輩方だったのである程度不安は軽減されました。キッチンMGRの会社や店舗での立ち位置、責任、トレーニング、フォロー、全てにおいて大変そうだと認識していたので正直言うとやりたくなかったのが本音です。ですが、一般社員の頃に出来なかった業務に携われることや助けてあげられなくて後悔した経験をぜひ挽回できたらいいなと思い引き受けました。

塩原彩音（BOX cafe&space 表参道ヒルズ店）

募集要項（キッチン MGR）

募集ポジション

マネージャー、サービスマネージャー、キッチンマネージャー、ホール、キッチン、ドリンク

業務内容

ポジションはホールやキッチン、ドリンクや物販など色々なお仕事にチャレンジできます！
新規店舗も続々出店予定で、オープニングメンバーとして一からのお店作りに携われるチャンスもあります。
また、ゆくゆくは店舗のシェフやマネージャーとしてお店の運営、管理、スタッフの育成をやってみたい、という方は、入社して間もなくマネジメントポジションへの登用なんて事も？！
そしてテーマカフェの最大の良さは「Eat the Entertainment！」。
食×エンタメが融合した世界観溢れる空間で、お客様の笑顔はもちろん、スタッフが楽しく笑顔で働けるようなお店作りをお任せします！

■コンテンツの世界観を表現していきます！

1.5～2ヶ月ごとに、映画・アニメ・キャラクター・アーティスト・オンラインゲームなどとコラボする飲食店の企画・運営のお仕事。店舗運営をメインに行なっていただきます。現在は20代後半～30代前半の方が活躍中です。フードやドリンクはもちろん、スタッフの立ち居振る舞いなども含めてコンテンツの世界観を演出し、好きで溢れる空間をお届けしましょう！

■お任せする業務

▽コンテンツの切り替え／店舗運営業務
店舗オープンに向け、内外装や物販の準備・コンテンツのレクチャー・発注業務などを実施。オープン後は店舗での接客やスタッフのマネジメント、売上管理などを行ないます。調理経験がある方は、コンテンツメニューのレクチャーやクオリティーコントロールなどをお任せします。

※準備期間は約3ヶ月～半年、店内の切り替え作業は3日程度。
※各店舗5～12名の社員とアルバイトで運営。

■業務のポイント

◎未経験でも安心してスタートできます！
入社後は、まず会社の基礎知識を知るための座学を実施。その後、店舗にて店長からのOJTを1週間予定しています。最初は経験や希望に合わせてキッチン又はサービスのどちらかのみからスタート。ゆくゆくは両方の業務をお任せします！調理未経験の方も、フードやドリンクは簡単に調理できるレシピが中心。調理方法も決まっていますのでご安心ください。

◎幅広いキャリアステップがあります！
調理経験がある方は、シェフやメニュー開発担当などに。接客経験がある方は、店長や新店舗の立ち上げに挑戦可能。他にも、複数店舗の統括や本社サポートなどの道もあり、将来的には様々なキャリアに携わるチャンスがあります。

応募条件

＜職種・業界未経験、第二新卒、社会人未経験、社会人経験を5年以上お持ちの方歓迎！＞
＜【調理・飲食店勤務・飲食マネジメント】のいずれかのご経験がある方は優遇します！！＞
■学歴・ブランク不問
■「映画やアニメが大好き」「話題のテーマカフェで働いてみたい」「SNSで人気のお店をつくりたい」という方、ぜひご応募ください。
■特別な応募資格はありません。入社後は、イチから丁寧に教えていきます！

★こんな方歓迎★

  • 「好き」な気持ちを持っている方
  • エンタメが好き、サブカルが好きな方
  • 人と接するのが好きでサービス精神が旺盛
  • クリエイティブで刺激的な仕事をしたい方
  • 柔軟に新しいチャレンジができる方
  • スキルアップ、キャリアアップしたい方！

雇用形態

正社員
※試用期間が3ヶ月間ありますが、待遇に変更はありません。

勤務地

※下記グループ会社への在籍出向です。

■株式会社トランジットテーマカフェオペレーション
└東京都渋谷区恵比寿4-20-4

■OH MY CAFE

  • 表参道

■Harry Potter Cafe

  • 赤坂

■The Unknown Cafe Gallery Harajuku

  • 原宿

■「BOX cafe&space」

（東京）

  • ルミネエスト新宿店
  • 新宿ミロード1・2号店
  • 原宿アルタ店
  • 表参道ヒルズ店
  • 表参道店
  • 渋谷GEMS店
  • SHIBUYA109店
  • 東京ソラマチ店 など

（大阪・愛知）

  • 天王寺MIO店
  • 梅田ロフト店
  • 名古屋ラシック1・2号店

■「THE GUEST cafe＆diner」

  • 池袋PARCO
  • 名古屋PARCO
  • 心斎橋PARCO

■「TOKYO PARADE goods & cafe」

  • 渋谷PARCO

勤務時間・休日

【営業時間】
10:00～23:00
※店舗により異なる

【勤務時間】
9:00〜23:30
※シフト制・休憩あり
※1日8時間超過分は残業時間として算出
※休憩あり　8時間勤務・1時間

【休日】
▼公休：9日/月
▼時期休日：3日(12月から5月)
▼年間休日：111日

【休暇等】
▼有給休暇（入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり）
▼慶弔休暇（有給：事由によって1〜5日）
▼産前産後休暇・育児休業
▼介護休暇・介護休業

給与

月給 22万8,500円～40万円

【給与・賞与】
経験・スキルなどを考慮のうえ決定します。
▼給与改定（年1回）
▼決算賞与（年1回）

【手当】
▼残業手当
（固定残業見合手当／残業見合45時間を超えた分は別途支給）
▼法定休出手当
▼深夜勤務手当（22:00〜25%UP）
▼交通費全額支給（上限月5万円）

待遇・福利厚生

【福利厚生】
▼社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
▼健康診断
▼社員割引
▼部活動（GOLF部、野球部、サーフィン部、フットサル部、ダイビングサークル、空手部等）
▼各種社内イベント
▼まかない有
▼制服貸与有

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